Mehr über das Rezept
Schoko Crossies sind ein beliebtes Schokoladengebäck, das in Deutschland entstanden ist. Sie wurden erstmals von Nestlé auf den Markt gebracht und sind seitdem ein weltweiter Genuss. Die Idee hinter Schoko Crossies ist einfach: Cornflakes werden mit geschmolzener Schokolade und Nüssen vermischt und dann in kleinen Häufchen ausgehärtet. Dieses einfache, aber köstliche Rezept hat sich zu einem Klassiker entwickelt und wird oft zu verschiedenen Anlässen, insbesondere zu Weihnachten, genossen.
Tipps beim Zubereiten:
Schokolade schmelzen: Schmelze die Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu überhitzen, da Schokolade leicht verbrennen kann. Rühre die Schokolade während des Schmelzens regelmäßig um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
Gute Qualität der Schokolade: Verwende hochwertige Schokolade, um den besten Geschmack und die beste Textur für deine Schoko Crossies zu erhalten. Du kannst sowohl dunkle als auch Milchschokolade verwenden, je nach deinen Vorlieben.
Schnelles Arbeiten: Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, arbeite schnell, um die Cornflakes und Nüsse gleichmäßig zu vermengen, bevor die Schokolade wieder fest wird.
Gleichmäßige Portionen: Verwende zwei Löffel, um gleichmäßige Portionen der Schoko-Mischung auf das Backpapier zu setzen. Dadurch sehen die Crossies nicht nur ansprechender aus, sondern backen auch gleichmäßig durch.
Ideen beim Zubereiten:
Fügen Sie Trockenfrüchte hinzu: Für eine fruchtige Note kannst du getrocknete Früchte wie Cranberries, Rosinen oder Aprikosenstückchen zu der Schoko-Cornflakes-Mischung hinzufügen. Die süßen und sauren Aromen ergänzen sich perfekt mit der Schokolade.
Salzig-süße Variation: Füge geröstete, gesalzene Erdnüsse oder Brezeln hinzu, um einen interessanten salzig-süßen Kontrast zu den süßen Schoko Crossies zu schaffen.
Gewürze hinzufügen: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Meersalz, um den Crossies eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Weiße Schokolade: Verwende weiße Schokolade und füge bunte Streusel hinzu, um festliche Schoko Crossies für spezielle Anlässe zu kreieren.
Veganes Rezept aus dem Video*
Wir haben die besten veganen Rezepte getestet und hier zusammengefasst. Wir danken für dem Autor des Videos für die tolle Variante, sodass wir das Backrezept auch vegan genießen können!
Dauer:
15 Minuten
Backzeit
0 Minuten
Stück:
30 Crossies
Kategorie:
Kekse
Zutaten
200 g dunkle vegane Schokolade oder eine andere vegane Schokolade nach Wahl
60 g Cornflakes
80 g Mandelstifte
Zubereitung
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Die vegane Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird, um Fleckenbildung beim Abkühlen zu vermeiden.
Schritt 2: Zutaten vermengen
Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und die Cornflakes sowie die Mandelstifte hinzufügen.
Alles mit einem Löffel oder Silikonschaber gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 3: Formen der Crossies
Mit einem Löffel kleine Häufchen der Schokoladenmischung abtrennen und auf eine Silikonunterlage oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Schritt 4: Aushärten lassen
Die geformten Schoko Crossies bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten lang fest werden lassen, bis sie ihre Form behalten.